Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • photo
    billstar Готовит с 25.03.13 На сайте
      Нет рецептов
    • Холодную водичку использовать надо. Эти огурцы получаются как соленые в бочках, хрустящие такие! Я из них люблю рассольник делать!

      29.04.13 14:01
    • Ох, извините ошиблась! № дня и огурчики готовы. Через 3 дня сливаем рассол в кастрюлю, кипятим его, заливаем банки и закручиваем под железные крышки(стоят всю зиму и не становятся мягкими)!

      03.05.13 15:11
    • Да, что ж со мной такое! 3 дня :)

      15.05.13 17:03
    • На литровую банку - сколько займет с учетом огурцов в ней.

      16.07.13 15:43
    • Именно для этого рецепта холодную водичку. Тогда огурчики получаются солененькие и хрустящие!

      29.07.13 12:31
    • Я отрезала кончики, только совсем малость, 1см максимум. Мне так больше нравится, да и засолились они нормально. Но можно и больше срезать, кто как привык.

      08.08.13 12:23
    • Спасибо, за приятный отзыв! Всегда рада поделится вкусным рецептиком со коллегами кулинарами... Следите за моими другими рецептами тоже!

      12.09.13 12:29
    • Скажите, а вы свои огурчики где выращиваете?

      18.08.14 12:21
    • Прямо водку добавляете? Ничего себе! Инетерсно! Надо попробовать...получаются пъяные огурчики ))

      27.10.14 12:06
    • а вода должна быть какая холодная или горячая

      26.04.13 22:00
    • Рецепты просто класс!!!

      28.04.13 00:16
    • Холодную водичку использовать надо. Эти огурцы получаются как соленые в бочках, хрустящие такие! Я из них люблю рассольник делать!

      29.04.13 14:01
    • 3 nedeli?

      02.05.13 17:14
    • Ох, извините ошиблась! № дня и огурчики готовы. Через 3 дня сливаем рассол в кастрюлю, кипятим его, заливаем банки и закручиваем под железные крышки(стоят всю зиму и не становятся мягкими)!

      03.05.13 15:11
    • "Ох, извините ошиблась! № дня и огурчики готовы" Это что значит? Сколько же дней в итоге?

      15.05.13 08:12
    • Да, что ж со мной такое! 3 дня :)

      15.05.13 17:03
    • Peppers

      11.06.13 17:43
    • а сколько воды я ни где не нашел ???

      15.07.13 19:17
    • На литровую банку - сколько займет с учетом огурцов в ней.

      16.07.13 15:43
    • ochen xpochi rezept

      21.07.13 08:19
    • Да , извините , заливать холодной или горячей водой

      29.07.13 11:53
    • Именно для этого рецепта холодную водичку. Тогда огурчики получаются солененькие и хрустящие!

      29.07.13 12:31
    • A pochemy konchiki ogyrtsov ne srezany...oni zhe ne vpitajut rassol....?

      07.08.13 17:33
    • Я отрезала кончики, только совсем малость, 1см максимум. Мне так больше нравится, да и засолились они нормально. Но можно и больше срезать, кто как привык.

      08.08.13 12:23
    • Хороший рецерт! Единственно- я воду сперва кипячу/ как-бы для безопасности , да и соль быстрее растворяется/. На 1 литр беру 2 столовые ложки мелкой соли. Потом охлаждаю до комнатной.К специям можно добамить лист черной смородины, хрен и листья дуба. Не пожалеете!

      17.08.13 08:43
    • А я использую обычную вожу из бутылок, у нас такие большие бадьи для воды стоят.

      19.08.13 12:28
    • Спасибо,биллстар,за то что Вы,есть.

      11.09.13 11:26
    • Спасибо, за приятный отзыв! Всегда рада поделится вкусным рецептиком со коллегами кулинарами... Следите за моими другими рецептами тоже!

      12.09.13 12:29
    • elizaveta blagodaru za receptu,ochen dovolna,ogromnoe spasibo

      05.10.13 03:46
    • Виглядати аппетитно

      28.12.13 14:03
    • ГостьСпасибо.На литр воды беру 2 ложки соли крупной и ложку сахара.

      15.03.14 16:59
    • Совсем не хороший рецет.. -мне не понравилось.....зачем сушёный перец.,а горошком перец зачем в огурцац молосольных?? -бред какой то.. да и зачем именно морская соль?? .

      19.05.14 21:40
    • Всешда кладу перец горошком! Он придает особую перчинку. Плюс тут рецепт-то не простой - холодные огурчики! У автора свой вариан, у вас свой.

      20.05.14 12:39
    • Еще можно добавить листья хрена. Что бы огурчики были хрустящими. Или вишневые, смородиновые веточки.

      27.05.14 12:59
    • Dlia ogurtsov beru 50 gramm soli (krupnogo pomola ili morskuiu) na 1 litr vodi. Te zhe proportsii i dlia patissonov, i dlia kabachkov solionih. Poprobuite.

      28.06.14 19:23
    • Please share how you can make kvashennuyu kapustu! Spasibo!!!!!

      14.07.14 16:18
    • nona очени ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!!!

      20.07.14 16:43
    • Вот вам рецепт квашенных огурцов которые стоят целую зиму, правда держать лучше в холодильнике или в холодном погребе, если такой имеется: Свежие огурцы залить холодной водой и оставить на один-два часа. После в банку (3 литра) положить чеснок (4-6 зубков) примерно так же нарезать свежий корень хрена. Положить огурцы (обрезать кончики толщиной 3-5 мм). Закипятить воду (лучше фильтрованную если с крана). Розбавить соль (не йодированную) и сахар (на литр воды две неполные столовые ложки соли и столовая ложка сахара.) Горячей, почти кипятком, водой заливаем огурцы. Сверху напихаем стебли укропа, (лучше постарше, чтоб не сварился) и листями винограда и смородины. Держим огурцы при комнатной температуре три-четыре дня, затем сортируем в литровые банки с остальными чесноком-хреном-листьями а оставшийся рассол ставим на плиту и доводим до кипения. Почти кипятком-рассолом заливаем литровые банки с огурцами и закрываем (лучше пластиковыми крышками). Закатывать не рекомкндую, так как ферментация буде медленно продолжаться, и герметичность здесь не подходит. Подержите банки несколько часов при комнатной температуре чтобы остыли, а потом в холодильник на длительное хранение.. Литровые банки очень удобны для хранения и использования, но это уже по вашему усмотрению. Не бойтесь заливать кипятком, так как это защитит огурцы от загнивания. Приятного аппетита!

      25.07.14 23:32
    • Ой спасибо за рецепт оугрчиков на зиму! А то тутмагазинные огурцы раз на раз не приходятся, да и вообще они не очень вкусные. Вот ваш рецептик возьму на вооружение!

      28.07.14 12:08
    • Хороший рецепт спасибо.

      09.08.14 13:41
    • извините если я не к месту,но хочу поделиться рецептом которым пользуюсь я .Рецепт для длительного хранения. На 3-х л банку огурцов из специй-3 гор черн. перца,3-душ. перца,3 гвоздики,1 ч.л.семян горчицы,3 зубч. чеснока,1 дес. л. 70%ессенции ,6 шесть ст. ложек сахара, 2 ст. л. соли-заливка 2-ная. не перепутайте, именно сахара 6 ложек,а соли-2. Ох и вкуснятина получается,правда я делаю из своих огурцов,а не из магазиннык,а как хрустят,мм.....

      16.08.14 04:07
    • Скажите, а вы свои огурчики где выращиваете?

      18.08.14 12:21
    • А я делаю с горячей водой и добавляю прямо в 3-х литровую банку 1-1,5 столовых ложки обыкновенной водки. Получаются огурчики ну просто очень хрустящие и вкусные. Попробуйте, не пожалеете.

      26.10.14 11:03
    • Прямо водку добавляете? Ничего себе! Инетерсно! Надо попробовать...получаются пъяные огурчики ))

      27.10.14 12:06