Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Куриный рулет с оливками, вялеными томатами и фисташками

    Куриный рулет с оливками, вялеными томатами и фисташками

    Ингредиенты:

    Филе куриное 1 кг.
    Фисташки чищенные - горсть по вкусу
    Вяленые томаты 10 шт.
    Оливки 10 шт.
    Болгарский перец красный 0.5 шт.
    Сухой укроп 1 ч. л.
    Соль, черный перец молотый по вкусу
    Пергаментая бумага (бумага для выпечки) по вкусу

    Приготовление:

    • 200 гр. куриного филе нарезать кубиками, оставшиеся 800 гр. филе положить в процессор и пробить до однородной пюреобразной массы.

    • В пасту из куриного филе добавить нарезанное куриное мясо, нарезанные вяленые томаты, оливки, болгарский перец, сухой укроп и фисташки.

    • Посолить, поперчить, смешать всё до однородной массы.

    • Фарш разделить на две одинаковые части и сформировать из них "колбаски".

    • Для каждой колбаски понадобится по 2 бумаги для выпечки. Бумагу смочить в воде и отжать.

    • Куриную "колбаску" положить в одну бумагу, свернуть плотно в рулет. Потом эту завёрнутую "колбаску" положить во вторую бумагу, плотно свернуть и завязать концы бечевкой.
      Также поступить со вторым рулетом.

    • Оба куриных рулета положить в широкую кастрюлю, полностью залить горячей водой, прикрыть крышкой и поставить на огонь. На рулеты я положила блюдечко, чтобы они не всплывали поверх воды.

    • Содержимому кастрюли дать закипеть и на медленном огне варить (под прикрытой крышкой) около 1 часа.

    • После полной готовности, вынуть рулеты из воды, положить на доску, дать полностью остыть, снять мокрую бумагу, завернуть в сухую и убрать в холодильник.