Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Абрикосовый торт с йогуртово-кофейным кремом

    Абрикосовый торт с йогуртово-кофейным кремом

    Ингредиенты:

    Молочный шоколад 50 гр.
    Печенье 150 гр.
    Сливочное масло 125 гр.
    Абрикосы консервированные, банка (850 мл.) 1 шт.
    Желатин 12 гр.
    Йогурт 450 гр.
    Капучино растворимый 20 гр.
    Ванильный сахар, пакетик 1 шт.
    Сухое апельсиновое желе, пачка 1 шт.
    Сливки 35% 250 мл.

    Приготовление:

    • Шоколад порубить и расплавить на водяной бане или в микроволновке.

    • Печенье смолоть и смешать со сливочным маслом и шоколадом до однородной массы.

    • Форму (26 см.) выложить бумагой для выпекания, смазать маслом. Массу из печенья руками примять ко дну формы и поставить в холодильник.

    • Абрикосы откинуть на дуршлаг, половину мелко нарезать.

    • Желатин замочить в теплой воде.

    • Йогурт смешать с капуччино и ванильным сахаром, дать постоять минут 10.

    • Набухший желатин нагреть до растворения и ввести в йогуртовую массу и поставить в холодильник до начала желирования.

    • Сливки взбить и аккуратно ввести в йогурт.

    • Подмешать нарезанные абрикосы.

    • Крем выложить на корж и охлаждать 2 часа в холодильнике.

    • Приготовить апельсиновое желе согласно инструкции на упаковке, но воды взять 150 мл.

    • Остудить желе до теплого состояния и потом залить торт.

    • Пока желе не зажелировалось выложить половинки абрикос по своему желанию. Поставить торт еще на 1 час в холодильник (но можно и больше).