Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Аджика с морковью

    Аджика с морковью

    Ингредиенты:

    помидоры 1 кг.
    морковь 1 кг.
    перец болгарский 500 гр.
    яблоки 500 гр.
    чеснок 150 гр.
    перец красный (острый) 2 шт.
    масло растительное 150 гр.
    уксус (70%) 1 ст. л.
    cоль по вкусу
    сахар по вкусу

    Приготовление:

    • Помидоры пропустить через мясорубку и поставить варить. Довести до кипения и варить 20 минут.

    • Яблоки, морковь, болгарский перец, чеснок также пропустить через мясорубку и добавить к помидорам.

    • В эту массу добавить растительное масло, соль и сахар. Все вместе варить еще 30 минут.

    • Перед окончанием добавить измельченный горький перец и 1 столовую ложку уксусной кислоты.

    • Горячую смесь разлить по стерилизованным банкам, закатать крышками и укутать во что-нибудь теплое.

    • Аджика готова! Возможно, она не очень похожа на оригинальную абхазскую приправу, но тоже очень вкусна и аппетитна. Подходит к мясу, пасте, картофелю.