Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Айс баноффи с шоколадным печеньем

    Айс баноффи с шоколадным печеньем

    Ингредиенты:

    спелые бананы 3 шт.
    яйца 3 шт.
    сахарная пудра 90 гр.
    сливочное масло 30 гр.
    щепотка соли по вкусу
    щепотка корицы по вкусу
    сливочный сыр 150 гр.
    сливки для взбивания 200 гр.
    шоколадное печенье 5-6 шт.
    вареная сгущенка по вкусу
    сахарная пудра 60 гр.

    Приготовление:

    • Отложите 2 ст.л. вареной сгущенки в розетку и поставьте замораживаться.

    • Бананы нарежьте тонкими пластинками.

    • Растопите 30 грамм сливочного масла на сковороде.

    • Выложите нарезанные бананы и посыпьте их корицей.

    • step

      Потушите бананы до мягкости 5-6 минут.

    • step

      Измельчите в пюре.

    • step

      Взбейте отдельно 3 желтка с сахарной пудрой до светлого крема.

    • Добавьте к желткам банановое пюре, перемешайте.

    • Взбейте 3 белка с щепоткой соли до твердых пиков. Добавьте к основной массе и тщательно перемешайте. Крупные кусочки бананов повторно разомните в пюре.

    • Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом. выпекайте 15 минут при температуре 380 F градусов. Дайте остыть.

    • Начинка: Взбейте сливки до мягкого крема.

    • Добавьте сливочный сыр и сахарную пудру и слегка взбейте снова.

    • step

      Намажьте пласт тонким слоем крема.

    • Шоколадное печенье поломайте в мелкую крошку.

    • Выньте замороженную сгущенку из пункта 1. Порежьте ее ножом на небольшие кусочки и смешайте с оставшимся кремом.

    • На пласт с кремом высыпьте шоколадное печенье. Сверху выложите оставшийся крем со сгущенкой.

    • Сделайте в середине бороздку из колбаски вареной сгущенки.

    • step

      Заверните рулет с двух сторон и заморозьте. Храните там же. При подаче нарезайте пластинками и сразу же подавайте.