Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Арабский суп с кукурузой

    Арабский суп с кукурузой

    Ингредиенты:

    Фарш бараний 300 гр.
    Лук репчатый 1 шт.
    Помидоры 2 шт.
    Картофель 2 шт.
    Зелень - 1 пучок по вкусу
    Куркума 0.5 ч. л.
    Перец чили по вкусу
    Соль по вкусу
    Паприка молотая 1/2 ч. л.
    Зира 0.5 ч. л.
    Рис 0.5 стакан
    Вода 2.5 литров
    Кукуруза варёная 1 стакан

    Приготовление:

    • Заготовка для арабского супа с кукурузой готовится на мясе. Из мяса, как правило, берётся жирная баранина. Мясо прокручивается через мясорубку.

    • К фаршу добавляются нарезанные мелкими кубиками лук и помидоры.

    • Добавляются специи: куркума, зира, красный перец, чили и паприка. Обязательно томатная паста!

    • Картофель чистится и нарезается мелкими кубиками.

    • Также добавляется свежая зелень. Зелень может быть любой: укроп, петрушка, базилик... Главное, что её должно быть много. Обычно на одну 3 литровую кастрюлю супа уходят 3 пучка зелени (я положила меньше).

    • Последний ингредиент для заготовки - это рис. После заморозки рис будет ломаться, как бы крошиться при варке. Именно это и нужно для супа.

    • Смешиваем все ингредиенты. Это и есть заготовка, которую можно разделить по пакетам и отправить в морозильную камеру ожидать своего звёздного часа.

    • Добавляем воду и варим до готовности около 15-20 минут. Не забываем посолить по вкусу.

    • У вас получится наваристая пряная похлёбка, которая и является тем самым арабским супом с кукурузой.