Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Ароматная курица с кабачками в соусе

    Ароматная курица с кабачками в соусе

    Ингредиенты:

    курица 1 кг.
    кабачки 200-300 гр.
    морковь 1 шт.
    головка лука 1 шт.
    зубки чеснока 2 шт.
    томатный соус или 2 помидора 2 ст. л.
    пучок петрушки по вкусу
    приправа для курицы по вкусу
    соль по вкусу
    растительное масло по вкусу

    Приготовление:

    • Курицу промываем, режем на кусочки, посыпаем приправой для курицы, солью, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться.

    • Кабачки промываем, режем на тонкие кружочки. Кабачки лучше брать молодые, без семечек.

    • Морковь чистим, промываем и режем соломкой или трем на крупной терке.

    • Лук чистим, промываем и режем полукольцами.

    • Чеснок чистим, промываем мелко измельчаем.

    • Если используем помидоры, промываем их, очищаем кожуру, предварительно надрезов ее сверху крест на крест и обдав кипятком.

    • Петрушку промываем и мелко измельчаем.

    • Курица замариновалось, берем глубокую сковороду, разогреваем ее и обжариваем курицу со всех сторон до румяной корочки, минут 10.

    • Отдельно обжариваем лук, жарим до тех пор, пока лук не будет золотистого цвета.

    • Добавляем морковь и жарим 5-7 минут.

    • Затем добавляем чеснок, кабачки, помидоры и 1 стакан воды. Если используем томатный соус, разводим его в 1 стакане воды и добавляем к овощам.

    • Курица с кабачками в соусе готова, выключаем плиту, всыпаем петрушку, можно добавить базилик, перемешиваем и оставляем пропитаться.