Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Бабушкин рецепт блинов

    Бабушкин рецепт блинов

    Ингредиенты:

    пшеничная мука (просеиваем два раза) 200-250 гр.
    молоко нежирное (комнатной температуры) 250 мл.
    вода 150-200 мл.
    средние яйца 2 шт.
    сахар 1 ст. л.
    щепотка соли по вкусу
    оливковое / подсолнечное масло для жарки по вкусу

    Приготовление:

    • Хорошенько взбиваем яйца с щепоткой соли.

    • Добавляем молоко и воду, хорошенько перемешиваем.

    • Добавляем просеянную муку и сахар к яично-молочной смеси. Хорошенько перемешиваем, без комочков чтобы было! Вот, теперь самое важное: тесто не должно быть густым, как на оладьи, но и не должно быть совсем жидким, как молоко. Оно должно быть чем-то средним. Если видите, что жидко - добавьте муки; если густо - воды.

    • Добавляем 3-4 ст. л. масла в тесто, хорошенько перемешиваем.

    • Разогреваем сковородку с маслом. Зачерпываем половину теста, аккуратно выливаем на сковородку. Поворачиваем посудину так, чтобы тесто растеклось в круглый блин.

    • Как только блинное тесто покрылось пузырьками - снимаем аккуратно лопаточкой и переворачиваем. Жарим еще секунд 10-13 до готовности.