Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Баклажаны по-гречески

    Баклажаны по-гречески

    Ингредиенты:

    Баклажаны 500 гр.
    Оливковое масло 60 мл.
    Мука пшеничная 20 гр.
    Лук зеленый 40 гр.
    Шпинат 40 гр.
    Петрушка 30 гр.
    Салат зеленый 40 гр.
    Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
    Помидоры красные 150 гр.
    Соль 1/4 ч. л.
    Перец черный молотый 1/4 ч. л.
    Чеснок дольки 2 шт.
    Майонез 80 гр.
    Укроп 10 гр.

    Приготовление:

    • Баклажан очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см.

    • Нарезанные баклажаны панировать в муке, обжарить на масле.

    • Обжаренные баклажаны отставить и готовить начинку. Мелко нарезать зеленый лук, шпинат, салат, перец, зелень петрушки.

    • Кубиками нарезать помидоры.

    • Обжарить на масле зеленый лук, добавить шпинат, салат, перец, зелень петрушки, помидоры. Овощную смесь слегка обжарить, посолить, поперчить.

    • Смешать майонез с измельченным чесноком и намазать приготовленные баклажаны.

    • Сверху намазанных баклажанов выложить овощную начинку.

    • Подавать закуску охлажденной, предварительно посыпав рубленной зеленью.