Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Баклажаны по-речески

    Баклажаны по-речески

    Ингредиенты:

    баклажаны 2 шт.
    помидор 2 шт.
    зубчики чеснока 4-5 шт.
    красный острый перец по вкусу
    болгарский перец 1.5 шт.
    небольшие луковички 2 шт.
    яблоко 0.5 шт.
    сок четвертины лимона по вкусу
    сахар 0.5 ч. л.
    оливковое масло 0.5 ст. л.
    соль 0.5 ч. л.
    пучок петрушки 1 шт.

    Приготовление:

    • Баклажаны моем,режем на пластины толщиной около 0.5 см. Пересыпаем солью и оставляем на полчаса. За эти полчаса мы готовим начинку для баклажан.

    • Кожицу помидор снизу надрезаем крестиком и опускаем на
      одну минуту в кипяток, а затем под холодную воду. Снимаем с них кожицу.

    • В блендер складываем помидоры, чеснок, острый и болгарский перец, лук,яблоко, петрушку и перемалываем.

    • Добавляем сок лимона, сахар, соль, оливковое масло. Перемешиваем, если надо добавляем еще немного соли.

    • Баклажаны промываем в горячей воде, а затем в холодной. Рукой осторожно отжимаем пластины, чтобы удалить всю лишнюю влагу.

    • Форму для запекания застилаем фольгой и смазываем оливковым маслом.

    • Выкладываем в форму баклажаны,на каждый «лепесток» выкладываем начинку

    • Закрываем верх фольгой и ставим в разогретую до 420 F градусов духовку на 20 минут.

    • Через 20 минут, снимаем верхний слой фольги и ставим еще на 10 минут в духовку.