Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Баклажаны с моцареллой и помидорами

    Баклажаны с моцареллой и помидорами

    Ингредиенты:

    маленькие баклажаны 2 шт.
    помидоры 2 шт.
    небольшие шарики мягкой моцареллы 2 шт.
    оливковое или растительное масло 3 ст. л.
    молотый черный перец по вкусу
    соль по вкусу
    листики базилика для украшения по вкусу
    смесь сушенных итальянских трав базилик, орегано, чабер, сушенный чеснок, лук по вкусу

    Приготовление:

    • Баклажаны нарезать кружочками, выложить на доску, присолить и оставить на 5 минут. Эти манипуляции для того, чтобы из баклажан ушла возможная горечь.

    • На основании помидоров сделать надрез крестом, положить в миску и залить кипятком, оставить на 2-4 минуты. Затем слить воду и аккуратно снять кожицу, делается это очень легко.

    • Нарезать томаты кружочками.

    • Нарезать моцареллу кружочками

    • Выложить в небольшую форму с бортами поочередно внахлест баклажан - помидор - моцареллу в три ряда, можно змейкой или по кругу, как вам больше нравится

    • Солим, присыпаем черным крупно-молотым перцем и сушенными травками.

    • Сбрызгиваем оливковым маслом, столько сколько вам покажется правильным.

    • Запекаем в духовке разогретой до 430F 15-20 минут. Готовое блюдо присыпаем листиками свежего базилика.
      Приятного аппетита