Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Баклажаны, тушеные со сметаной

    Баклажаны, тушеные со сметаной

    Любителям баклажанов понравится не сложное в приготовлении, но очень вкусное блюдо - баклажаны, тушеные со сметаной. Эта закуска по вкусу напоминает грибной жюльен. Подавать лучше всего в горячем виде.

    Ингредиенты:

    баклажан 2 шт.
    луковица 1 шт.
    сметана 80 гр.
    сыр 50 гр.
    соль, черный молотый перец по вкусу
    несколько веточек петрушки по вкусу
    растительное масло по вкусу

    Приготовление:

    • Баклажаны вымыть, нарезать небольшими кубиками, замочить в холодной воде 20 минут.

    • Затем воду слить, баклажаны промыть и обсушить.

    • В сковороде разогреть растительное масло и обжарить баклажаны до легкого золотистого цвета.

    • Затем добавить нарезанный мелко репчатый лук, перемешать и обжарить все вместе. Посолить и поперчить.

    • Выложить в сковороду сметану, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут.

    • Сыр натереть на терке.

    • Высыпать сыр к баклажанам, перемешать и готовить еще примерно 5 минут, чтобы сыр расплавился.

    • Мелко порубить петрушку, присыпать готовое блюдо, перемешать и убрать с огня.

    • Вкусные баклажаны, тушеные со сметаной, готовы.