Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Баклажаны, запеченные с пармезаном

    Баклажаны, запеченные с пармезаном

    Ингредиенты:

    небольшие баклажаны 5 шт.
    сыр моцарелла 300 гр.
    сыр сорта пармезан 200 гр.
    помидоры 500 гр.
    базилик по вкусу
    дольки чеснока 2 шт.
    масло оливковое по вкусу

    Приготовление:

    • Баклажаны нужно хорошо помыть и разрезать вдоль. Нарезайте его тонкими полосками.

    • А вот помидоры нарежьте небольшими кубиками.

    • Возьмите нож и измельчите чеснок.

    • Обжарьте полоски баклажанов в оливковом масле до состояния мягкости. Выложите их на тарелку.

    • Затем слегка поджарьте чеснок, добавьте к нему помидоры и все немного посолите. Тушите пару минут, пока влага начнет испаряться, и соус станет более густым.

    • Возьмите вашу моцареллу и нарежьте ее небольшими ломтиками, а пармезан натрите на небольшой тёрке.

    • Затем достаньте форму для запекания и смажьте ее оливковым маслом

    • Уложите на дно формы пластинки баклажанов плотным слоем, слегка их посолите.

    • Сверху полейте соусом из томатов и накрошите измельченные листья базилика.

    • Затем положите слой из кусочков моцареллы и посыпьте Пармезаном.

    • После этого снова положите слой баклажанов и повторите все слои, пока закончатся продукты. Самый верхний слой полейте соусом и посыпьте Пармезаном.

    • Запекайте в духовке полчаса при температуре 380F градусов. Подавайте блюдо не слишком горячим, а когда оно слегка остынет.