Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Баклажаны, запеченные с сыром

    Баклажаны, запеченные с сыром

    Баклажаны, запеченные под сыром, всем известный рецепт. Для разнообразия можно положить сверху второй кусочек баклажана, и получится новое интересное блюдо. Попробуйте!

    Ингредиенты:

    Баклажаны 2 шт.
    Сыр по вкусу
    Помидоры 2-3 шт.
    Базилик по вкусу
    Оливковое масло по вкусу
    Соль по вкусу
    Перец по вкусу

    Приготовление:

    • Баклажаны нарезать дисками в примерно в 1 см толщиной, присыпать солью и оставить на 1-2 часа, чтобы овощи дали сок.

    • Нарезать мелко помидоры.

    • Базилик измельчить в блендере до пастообразной массы, заправить солью и маслом (можно также выдавить чеснок).

    • Когда баклажаны готовы, промокнуть их бумажным полотенцем и обжарить до готовности (на сковороде-гриль или обычной).

    • Нагреть духовку до 400F градусов. Нарезать сыр.

    • Обжаренные диски баклажанов выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать их пастой из базилика.

    • На половину дисков выложить кусочки сыра и закрыть вторым баклажаном.

    • Отправить в духовку на пару минут, пока сыр не расплавится.

    • Затем выложить на тарелки, добавить нарезанные помидоры, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.