Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Банановый чизкейк

    Банановый чизкейк

    Ингредиенты:

    Яйца куриные 1 шт.
    Сахар 1.5 ст. л.
    Растительное масло 1 ст. л.
    Молоко 1 ст. л.
    Мука 1 ст. л.
    Сода 0.25 ч. л.
    Горький шоколад 100 гр.
    Творог мягкий 9 % 300 гр.
    Сметана 20 % 3 ст. л.
    Сливки 35 % 300 мл.
    Бананы 3 шт.
    Желатин 15 гр.
    Лимон 1 шт.
    Сахар 3 ст. л.
    Сахарная пудра 3 ст. л.
    Ванильный саха 1 ч. л.
    Вода 3/4 стакан

    Приготовление:

    • Для основы необходимо приготовить печенье. Для этого духовку нагреть до 420F градусов. Взбить яйцо с сахаром, растительным маслом и молоком.

    • Добавить муку и соду. Замесить эластичное тесто.

    • Тесто раскатать, произвольно разрезать, выложить кусочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправить в духовку на 5–7 минут.

    • Для чизкейка замочить желатин в 3/4 ст. воды по инструкции. Я использовала быстродействующий, поэтому потратила всего 3 минуты на замачивание.

    • Нагреть желатин на среднем огне, НО не кипятить! Иначе он просто не сработает.

    • В это время помыть лимон. Снять с него цедру. Выжать сок.

    • Измельчить бананы с лимонным соком.

    • Вылить желатин в банановую смесь. Перемешать, отправить в холодильник, чтобы масса немного застыла, на 15 минут.

    • Сливки взбить с сахарной пудрой.

    • Творог взбить с сахаром, сметаной, цедрой и ванильным сахаром.

    • Готовое печенье измельчить в крошку. Растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане и перемешать его с печеньем. Утрамбовать на дне разъемной формы, застеленной бумагой для выпечки. Отправить в холодильник.

    • Взбить творожную массу с банановой.

    • Перемешать аккуратно лопаткой со сливками.

    • ыложить массу на основу в форму, разровнять. Отправить в холодильник до застывания, как минимум на 3 часа.