Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Банановый кекс

    Банановый кекс

    Сочный и сладкий — именно таким и должен быть банановый кекс. Если у вас завалялся одинокий почерневший банан — это знак судьбы!

    Ингредиенты:

    спелый банан 1 шт.
    растительное масло 1 ст. л.
    среднее яйцо 1 шт.
    нежирное молоко 1.5–2.5% 1 ст. л.
    темно-коричневый тростниковый сахар 4 ст. л.
    мука с разрыхлителем 4 ст. л.
    щепотка соли по вкусу
    молотая корица 1/4 ч. л.
    крупно порубленные орехи пекан 1 ст. л.
    светлый крупный кишмиш 1 ст. л.
    творожный сыр Для украшения 2 ст. л.
    сахарная пудра Для украшения 1 ст. л.
    лимонный сок Для украшения 1 ч. л.
    молотая корица Для украшения 1/4 ч. л.

    Приготовление:

    • В кружке объемом 350 мл раздавите вилкой ¾ банана (остаток понадобится позже).

    • Добавьте масло, яйцо, молоко и взбейте смесь до однородной консистенции.

    • Всыпьте сахар, муку, соль и корицу, тщательно взбейте.

    • Осторожно вмешайте орехи и кишмиш.

    • Выпекайте в микроволновой печи 3 мин. 20 сек. при мощности 600 Вт, 3 мин. при 800 Вт или 2 мин. 40 сек. при 1000 Вт.

    • Готовый кекс остудите.

    • Для крема смешайте творожный сыр с сахарной пудрой и лимонным соком в миске и взбейте смесь вилкой или венчиком, пока она не станет легкой и воздушной.

    • Выложите крем в кулинарный мешок с узкой насадкой-«звездочкой». Выдавливайте крем под углом 45 градусов, затем украсьте кекс кружочками банана, посыпьте молотой корицей.