Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Баранина с овощами

    Баранина с овощами

    Ингредиенты:

    Оливковое масло 1 ст. л.
    Филе ягненка постное 250 гр.
    Лук 140 гр.
    Кабачки 2 шт.
    Молотый тмин 0.5 ч. л.
    Красный перец молотый 0.5 ч. л.
    Молотый кориандр 0.5 ч. л.
    Сладкий перец красный, желтый, оранжевый 3 шт.
    Чеснок 1 шт.
    Овощной бульон 150 мл.
    Помидоры (черри) 250 гр.
    Кинза (листья) горсть по вкусу

    Приготовление:

    • Лук очистить и разрезать каждую луковицу напополам

    • Кабачки очистить и нарезать на куски.

    • Чеснок мелко нарезать.

    • Баранину тонко порезать.

    • Перец очистить и разрезать на куски.

    • Нагреть оливковое масло в большой сковороде. Обжарить баранину на сильном огне вместе с разрезанными напополам луковицами в течение 2−3 минут до золотистого цвета.

    • Затем добавить кабачки и жарить еще в течение 3−4 минут, пока они не начнут смягчаться.

    • Добавить специи и хорошо перемешать.

    • Затем добавить порезанный перец и чеснок. Уменьшить огонь и тушить на медленном огне 4−5 минут, пока и перцы не начнут смягчаться.

    • Влить бульон, все перемешать, чтобы овощи и мясо покрылись жидкостью.

    • Добавить помидоры, приправить. Затем закрыть крышкой и тушить еще 15 минут, периодически помешивая, пока все овощи не станут мягкими.

    • Добавить порезанные листья кинзы. Тушить еще чуть-чуть до готовности. Подавать блюдо горячим.