Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Баранина в духовке с овощами и картофелем

    Баранина в духовке с овощами и картофелем

    Ингредиенты:

    баранина на косточках 1 кг.
    картофель 1 кг.
    большие морковки 3 шт.
    головки чеснока 2 шт.
    болгарский перец 1 шт.
    большие луковицы 2 шт.
    перчик-чили 1 шт.
    соль по вкусу
    перец черный молотый по вкусу
    тимьян по вкусу
    тархун (эстрагон) по вкусу
    базилик или др. на собственный вкус по вкусу

    Приготовление:

    • Для начала солим и перчим баранину, добавляем немного оливкового масла, любимые специи и крупно нарезанный лук.

    • step

      Ставим на час в холодильник, пусть маринуется.

    • Включаем духовку на 430F и запекаем замаринованную баранину с луком на керамическом противне мин 40 до появления румяной корочки.

    • step

      Перекладываем баранину и лук в жаровню, чугунок, горшок (называйте как хотите), выливаем весь сок ту да же.

    • Сверху выкладываем нарезанную на колечки морковь и крупно порезанную паприку, а также 2 чесночины разрезанные поперек и стручок перца чили.

    • step

      Сверху выкладываем нарезанную на колечки морковь и крупно порезанную паприку, а также 2 чесночины разрезанные поперек и стручок перца чили.

    • step

      Всю эту красоту покрываем крупно нарезанным картофелем. Солим и перчим, можно добавить какую нибудь приправу для картофеля.

    • Ставим наш чугунок в духовку с температурой 400F на час. Через час снижаем температуру до 350F, еще через час до 330F...итого 3 часа.