Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Баранина, запеченная в мяте

    Баранина, запеченная в мяте

    Ингредиенты:

    Баранина (седло, бараний окорок, лопатка) 1.5 кг.
    Мята, пучок 1 шт.
    Уксус 1/3 стакан
    Растительное масло 3 ст. л.
    Чеснок, головки 2 шт.
    Тимьян, веточка 1 шт.
    Соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    • Помойте мяту и оборвите с нее листья.

    • Посолите и поперчите со всех сторон мясо и полностью покройте его листьями мяты.

    • Положите сверху веточку тимьяна. Чтобы листья не ссыпались, обвяжите сверху хозяйственной нитью.

    • На противень влейте 2 ст. ложки растительного масла, положите мясо и смажьте его еще одной ложкой растительного масла.

    • Поставьте мясо в разогретую до 400 F духовку на 15 минут, затем прибавьте уксус, 1/2 стакана воды, разломанный на зубки, но неочищенный чеснок. Запекайте 40–45 минут.

    • Как только мясо будет готово, выключите духовку и не открывайте ее еще 10 минут. Мясо будет сочное.