Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Баранья нога с мятой

    Баранья нога с мятой

    Ингредиенты:

    баранья нога 1 шт.
    свежая мята 200 гр.
    сахар 2 ст. л.
    винный уксус, белый 50 мл.
    бальзамический уксус 50 мл.
    оливковое масло 100 мл.
    молотый перец 1 ст. л.
    соль по вкусу
    тимьян по вкусу

    Приготовление:

    • В блендере превратите смесь оливкового масла, мяты, перца, бальзамического уксуса и белого винного, сахара, соли и тимьяна в грубую кашу

    • Этой кашей тщательно обмажьте баранью ногу, с которой предварительно должен быть удален практически весь жир.

    • Затем нужно оставить ногу в мятном маринаде на два-три часа, завернув в фольгу и поставив в холодильник.

    • После этого положите ногу на противень и поставьте в духовку, разогретую до 430F градусов. Подержите ногу при этой температуре пятнадцать минут

    • Потом снизьте температуру до 380F градусов и держите ногу еще сорок минут.

    • После чего верните жар опять на уровень 430F градусов, дайте ноге провести в духовке еще десять минут.

    • Выньте из духовки, нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с обжаренными на гриле овощами.