Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Безе с шоколадом

    Безе с шоколадом

    Быстро, не хлопотно, вкусно, красиво, десятки вариантов как сервировать: можно собрать большой торт, можно сделать маленькие безешки, можно такие, как сделали мы, большие.
    Можно в виде целого десерта с кремом и ягодами:))

    Ингредиенты:

    белки 4 шт.
    сахар 1 стакан
    яблочный уксус 0.5 ч. л.
    ванильный экстракт 0.5 ч. л.
    плитка горького шоколада по вкусу

    Приготовление:

    • Шоколад растопить и остудить.

    • Белки взбить до блестящих мягких пиков

    • Затем всыпать сахарный песок, продолжить взбивать.

    • В конце добавить ванильный экстракт и уксус.

    • Духовку разогреть до 300F гр.

    • Во взбитые белки влить растопленный шоколад (процентов 70 от общей массы).
      Вилкой быстро, но совсем немного перемешать, чисто символически, иначе все будет одного цвета, без прожилок.

    • Выкладывать ложкой, придавая нужную форму, на противень, выстланный пергаментной бумагой.
      Сверху полить меренги оставшимся шоколадом.

    • Поставить выпекаться минут на 40. Затем оставить оставить прямо в выключенной духовке.

    • Здесь у меня еще сметана с сахаром и черная смородина.