Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Бискотти

    Бискотти

    Ингредиенты:

    Фундук 100 гр.
    Мука 225 гр.
    Разрыхлитель для теста 0.5 ч. л.
    Сахар 175 гр.
    Яйца 2 шт.
    Ванилин или ванильный сахар пакетик по вкусу
    Цедра 1 апельсина (на мелкой терке) по вкусу

    Приготовление:

    • Фундук обжарить на сковороде до золотистого цвета на медленном огне. Важно не допустить подгорания, поэтому нужно постоянно находиться рядом и помешивать их. Снять с огня.

    • Разогреть духовку до 400 F градусов. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в кастрюльку.

    • Добавить сахар и ванилин, все перемешать.

    • Сделать небольшое углубление посередине. Взбить в отдельной миске яйца (не сильно, вилкой) и влить их в углубление.

    • Добавить цедру апельсина и фундук. Все перемешать вилкой, затем собрать руками в однородную массу. Если она будет слишком влажной, можно добавить еще немного муки.

    • Разделить получившееся тесто на 2 части и каждую превратить в длинную колбаску длиной приблизительно 28 см.

    • Смазать противень для выпекания или покрыть его бумагой для выпечки.

    • Выложить на противень колбаски на расстоянии 5 см друг от друга. Запекать 20 - 25 минут.

    • Вынуть из духовки и осторожно снять с противня. Разрезать по диагонали на сухарики каждую колбаску (делать это нужно, когда хлеб еще теплый). олщина каждого кусочка должна быть около 1 см, можно чуть толще.

    • Затем разложить сухари на противне и запекать еще 5 минут до золотистого цвета.