Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Биточки из цветной капусты с мясом

    Биточки из цветной капусты с мясом

    Ингредиенты:

    Цветная капуста 500 гр.
    Отварное мясо 100 гр.
    Яйца куриные 1 шт.
    Лук 1 шт.
    Чеснок — 1 зубок по вкусу
    Перец черный молотый по вкусу
    Соль по вкусу
    Куркума 1/3 ч. л.
    Панировочные сухари по вкусу

    Приготовление:

    • Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в пароварке до готовности. Но не переварить! Охладить.

    • Лук мелко нарезать и пассеровать до легкого золотистого цвета.

    • Измельчить капусту вместе с отварным мясом и луком при помощи блендера. Я добавляла свинину. Можно заменить ее куриным мясом.

    • Получаем своеобразный фарш. Добавить в полученную массу яйцо, соль, перец, куркуму, измельченный зубок чеснока.

    • Тщательно перемешать фарш и сформировать аккуратные биточки.

    • Обвалять их в панировочных сухарях.

    • Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяности.

    • Подавать со сметаной. В сметану можно добавить чеснок и измельченную зелень.