Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Блинчики с начинкой из картофеля и грибов

    Блинчики с начинкой из картофеля и грибов

    Ингредиенты:

    Молоко 1 литров
    Яйцо куриное 1 шт.
    Сода (гашеная) 1 ч. л.
    Мука 3.5 стакан
    Соль, сахар по вкусу
    Картофель 4 шт.
    Шампиньоны 200 гр.
    Лук 1 шт.
    Соль по вкусу
    Майонез по вкусу

    Приготовление:

    • Приготовим блины. Для этого яйцо взбиваем с сахаром и солью (я беру примерно по 1 ч. л. того и другого).

    • Добавляем молоко и взбиваем миксером.

    • Постепенно добавляем муку и соду, продолжая взбивать.

    • На разогретую сковороду с растительным маслом вливаем тесто и распределяем его по всей сковороде. Таким образом жарим блины и остужаем их.

    • Для приготовления начинки отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности и толчем его, как на пюре.

    • Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистой корочки.

    • К луку добавляем нарезанные шампиньоны и тушим вместе до того момента, как выкипит вся жидкость.

    • Смешиваем вместе грибы и картофель, по желанию можно посолить и поперчить и добавить майонез, чтобы начинка стала более мягкая и сочная.

    • Остывшую начинку выкладываем на каждый блинчик и заворачиваем в трубочку.