Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Блинные пирожки с творожной начинкой

    Блинные пирожки с творожной начинкой

    Ингредиенты:

    яйца 2 шт.
    кислое молоко (либо кефир+молоко) 500 мл.
    творог любой жирности 200 гр.
    сода 1 ч. л.
    мука с горкой 300 гр.
    соль по вкусу
    сахар по вкусу
    растительное масло 100 мл.

    Приготовление:

    • Творог взбиваем с яйцами,добавляем половину кефирной смеси.

    • Добавляем соль,сахар (если пирожки будут с несладкой начинкой то соли чуть больше и наоборот) и всыпаем муку.

    • В оставшееся молоко добавляем соду,хорошенько перемешиваем.

    • И соединяем с творожной массой. Всё хорошенько взбиваем.Масса получается консистенции густой сметаны.

    • Далее готовим начинку по вкусу. Начинка может быть любая: грибы , печенка , капуста, варенье,творог, курица, все должно быть готовое.

    • На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста,уменьшаем огонь и накрываем крышкой.

    • step

      Как только будет заметно что низ блинчика зажаривается-кладём начинку (ближе к центру) аккуратно,помогая лопаточкой складываем блинчик пополам. Тесто послушное и легко сворачивается.

    • step

      Накрываем сковороду крышкой на 1-минуту,далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой по такому же принципу.