Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Блинный торт с лососем и сыром

    Блинный торт с лососем и сыром

    Ингредиенты:

    Сливочное масло 7 ст. л.
    Молоко 1.5 стакан
    Яйца куриные 4 шт.
    Соль 1/2 ч. л.
    Мука 1.5 стакан
    Лосось слабой соли 400 гр.
    Измельченный укроп 1 ст. л.
    Цедра и сок лайма по вкусу
    Красная икра 100 гр.
    Сливочный сыр 300 гр.

    Приготовление:

    • Выкладываем размягченное масло в кастрюлю и растапливаем его на среднем огне до золотистого цвета, после чего снимаем с огня и оставляем охлаждаться.

    • Взбиваем молоко, яйца и соль.

    • Затем добавляем муку и доводим тесто до однородности.

    • Остывшее масло добавляем в тесто, хорошо перемешиваем.

    • Накрываем миску с тестом пленкой и убираем в холодильник на 10–20 минут.

    • Выпекаем блины одного диаметра на уже разогретой сковороде.

    • В небольшой миске смешиваем сливочный сыр, укроп, сок и цедру половины лайма.

    • Лосось нарезаем тонкими ломтиками.

    • Каждый блин (желательно, чтобы блины были теплыми), промазываем сливочной смесью, после чего выкладываем ломтики лосося. Так, блин за блином формируем торт, на верх которого выкладываем красную икру.