Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Блинный торт с шоколадом

    Блинный торт с шоколадом

    Ингредиенты:

    Молоко 500 мл.
    Яйца куриные 2 шт.
    Сахар 2-3 ст. л.
    Мука 1.5-2 стакан
    Масло сливочное 2 ст. л.
    Сода — щепотка по вкусу
    Уксус 1/2 ст. л.
    Маскарпоне 500 гр.
    Сахарная пудра 150-160 гр.
    Сливки молочные (30%) 300 мл.
    Ванилин по вкусу
    Шоколад по вкусу

    Приготовление:

    • Приготовить блинное тесто: смешать яйца, сахар, молоко

    • Постепенно добавить муку до нужной консистенции.

    • Затем добавить соду, погашенную уксусом, и растопленное сливочное масло.

    • Испечь блинчики. Для блинного торта блинчики нужны средней толщины и без дырочек, поэтому я их жарю на сковороде с керамическим покрытием.

    • Для приготовления крема хорошо перемешать сливочный сыр (например, маскарпоне) с сахарной пудрой (лучше это делать вручную).

    • Взбить миксером сливки с добавлением ванилина.

    • Натереть шоколад (можно взять половину темного и половину молочного шоколада).

    • В смесь сливочного сыра добавить взбитые сливки и немного взбить миксером.

    • Добавить тертый шоколад и аккуратно перемешать до однородного состояния.

    • Собрать торт: на блюдо выкладывать блинчики, смазывая каждый подготовленным кремом. Высоту торта можно регулировать по желанию, используя столько блинчиков, сколько нужно. Сверху торт тоже покрыть кремом.

    • Готовый торт необходимо выдержать в холодильнике минимум 5 часов.