Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Блины из шпината со сливочным сыром и семгой

    Блины из шпината со сливочным сыром и семгой

    Необычные мешочки сюрпризы обязательно порадуют ваших гостей!

    Ингредиенты:

    Листья шпината (желательно молодого) 75 гр.
    Молоко 500 мл.
    Крупные яйца 2 шт.
    Соль — 1 щепотка по вкусу
    Топленое сливочное масло 2 ст. л.
    Пшеничная мука 1 1/4 ч. л.
    Сливочный сыр 250 гр.
    Лимонная цедра 1 ч. л.
    Сок половины лимона по вкусу
    Несколько веточек укропа по вкусу
    Слабосоленая семга 300 гр.
    Перья лука по вкусу
    Красная икра – для украшения по вкусу

    Приготовление:

    • В чашу блендера положить шпинат и добавить треть молока. Измельчить до однородности.

    • В большой миске смешать яйца, шпинатную смесь, оставшееся молоко, соль и растопленное масло.

    • Постепенно всыпать просеянную муку, размешивая венчиком. Замесить жидкое тесто.

    • Оставить на 10–15 минут.

    • Выпекать на разогретой сковороде, смазав растительным маслом перед выпечкой первого блина.

    • Для начинки в миске смешать сливочный сыр, цедру лимона, лимонный сок и мелко порубленный укроп.

    • Семгу нарезать тонкими пластинками.

    • В центр каждого блина выложить сливочную начинку и кусочек рыбы.

    • Завернуть в мешочек, перевязать пером зеленого лука и украсить красной икрой. Подавать в охлажденном виде.