Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Блины по-ленинградски с сёмгой

    Блины по-ленинградски с сёмгой

    Ингредиенты:

    Тонко нарезанная слабосоленая семга 150 гр.
    Нежирный кефир 500 мл.
    Сметана 100 гр.
    Яйца куриные 2 шт.
    Мука 7-8 ст. л.
    Растительное масло 3 ст. л.
    Сахар 1 ст. л.
    Сода 1/2 ч. л.
    Соль — щепотка по вкусу
    Топленое масло (для жарки блинов) по вкусу

    Приготовление:

    • Налить в глубокую посуду кефир, всыпать соду и соль, все перемешать.

    • В отдельной посуде слегка взбить яйца с сахаром, влить в кефир с содой и еще раз перемешать.

    • Непрерывно помешивая, постепенно всыпать муку — по одной ложке, чтобы тесто получилось без комков.

    • В конце влить 2 ст. ложки растительного масла, перемешать.

    • Разогреть сковороду для блинов, смазать ее маслом и выпекать тонкие блины.

    • Каждый блин сложить пополам, затем еще раз сложить, чтобы получился треугольник, положить на него немного сметаны, а сверху небольшой кусочек сёмги.