Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Блины с мясом

    Блины с мясом

    Ингредиенты:

    Яйца 3 шт.
    Мука 400 гр.
    Молоко 1 литров
    Растительное масло 2 ст. л.
    Сахар 2-3 ст. л.
    Соль 1 ч. л.
    Разрыхлитель 1 ч. л.
    Говяжий фарш 300-400 гр.
    Крупная головка лука 1 шт.
    Соль-специи по вкусу

    Приготовление:

    • Готовим тесто: яйца, половину порции молока, разрыхлитель, соль и сахар размешиваем до однородной массы.

    • Затем постепенно добавляем муку и молоко, хорошенько размешиваем.

    • Добавляем растительное масло, и ставим в сторонку. Если нет разрыхлителя можно взять соду и погасить ее лимонным соком, соды надо будет половину чайной ложечки. Но если и соды нет, то можно добавить в смесь не много кипятка, примерно 50-60 мл. Это придаст блинчикам ажурность.

    • Тесто замесили и ставим его в сторонку, только накройте его что бы не подсыхало сверху.

    • step

      Готовим начинку. Мелко режем лук, разогреваем сковородку и добавляем немного растительного масла

    • Обжариваем лук, только не сильно, до легкой золотистой корочки.

    • step

      Добавляем фарш, и готовим под крышкой на медленном огне, периодически помешивая. Если фарш суховат, то можно добавить пару столовых ложек водички, соль специи. Готовить минут 25.

    • step

      Когда фарш готов пропустить через мясорубку, или можно помолоть блендером.

    • step

      Начинаем выпекать блинчики. Лучше всего готовить их без масла, тогда краешки будут тонкие и пузырчатые.

    • Затем в каждый блинчик кладем столовую ложку начинки, или больше, кто как любит.