Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Борщ

    Борщ

    Ингредиенты:

    бульон по вкусу
    свекла 1 шт.
    морковь 1 шт.
    лук 1 шт.
    сало с мясом 300 гр.
    картофель 4 шт.
    перец болгарский 1 шт.
    банка фасоли белой 1 шт.
    помидоры 2 шт.
    томат. паста по вкусу
    чеснок соль и специи по вкусу
    уксус 9% 1 ст. л.
    сахар 2 ч. л.

    Приготовление:

    • Сварить бульон (у меня кость говяжья и куриная грудка)

    • Приготовить основу: грамм 200 сала (у меня с большими мясными прожилками, получились как шкварки с мясом), положить в сковороду с толстым дном и на медленном огне вытопить сало,на котором обжарить лук с морковью

    • Добавить помидорки без кожицы и одну-две ложки томат.пасты,

    • Потушить, положить в "зажарку" натертую свеклу, добавить полстакана бульона, столовую ложку 9-проц.уксуса и 2 ч.л. сахара, тушить до полуготовности свеклы.

    • В бульон кидаем картошку,варим до полуготовности картофеля

    • Когда картофель почти сварился, кидаем нашинкованную капусту и болгарский перчик соломкой, кипятим пару минуток

    • Убавляем огонь и выкладывает нашу зажарку, добавляем фасоль, зернышки укропа и на медленном огне варим примерно 5 минут.

    • Выключаем газ,добавляем специи (у меня смесь перцев и сухой укроп), резанный чеснок и даем настояться)