Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Брауни с грецкими орехами

    Брауни с грецкими орехами

    Ингредиенты:

    горького шоколада (59-70% какао) 200 гр.
    сливочное масло 170 гр.
    сахар 250 гр.
    яйца 3 шт.
    мука 125 гр.
    разрыхлитель 1 ч. л.
    соль — на кончике ножа (не обязательно добавлять) по вкусу
    грецкие орехи или очищенный миндаль 1/2 стакан

    Приготовление:

    • Шоколад (170 гр) наломать на кусочки, положить в миску и поставить на водяную баню.

    • К шоколаду добавить нарезанное кусочками сливочное масло. Растопить шоколад с маслом до однородности, помешивая.

    • Добавить сахар, хорошо перемешать и снять кастрюлю с водяной бани. Если смесь с сахаром довольно горячая, ее нужно немного остудить перед тем, как вводить яйца, чтобы яйца не свернулись.

    • По одному ввести яйца, каждый раз размешивая до однородности.

    • Муку просеять с разрыхлителем и солью.

    • Всыпать муку с разрыхлителем в шоколадно-яичную смесь и перемешать.

    • Шоколад (30 гр) и орехи порубить, добавить в тесто и перемешать.

    • Форму для выпекания смазать маслом, застелить пергаментом и снова смазать тонким слоем масла.

    • Выложить тесто в форму и разровнять.

    • Выпекать брауни в нагретой до 380F градусов духовке примерно 35-40 минут или пока зубочистка не выйдет сухой. Главное — не пересушить брауни. Корж должен оставаться немного влажным.

    • Готовый корж вынуть из духовки и остудить, а еще лучше убрать в холодильник на 8-12 часов (или на ночь).

    • Брауни разрезать на квадратные пирожные и подавать к чаю.