Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Брауни со сливочной сырной начинкой

    Брауни со сливочной сырной начинкой

    Ингредиенты:

    темный шоколад 200 гр.
    сливочное масло 200 гр.
    сахар 200 гр.
    яйца 5 стакан
    пшеничная мука 110 гр.
    сливочный сыр 500 гр.
    разрыхлитель 1 ч. л.

    Приготовление:

    • В большой кастрюле вскипятим воду.

    • Масло нарезаем кусочками, ломаем шоколад и складываем в термостойкую миску или кастрюльку

    • Как только вода закипит, снимаем большую кастрюлю с огня и ставим в нее маленькую так, чтобы в шоколад не попала вода. Размешиваем до получения гладкой однородной массы, которая по консистенции должна быть как очень жидкий кефир или даже молоко. Даем смеси остыть.

    • В другой миске взбиваем 3 яйца и 130 граммов сахара.

    • Добавляем остывшую шоколадную смесь, размешиваем.

    • Всыпаем муку, просеянную с разрыхлителем, тщательно перемешиваем.

    • В отдельной миске взбиваем сливочный сыр, 2 яйца и 70 граммов сахара.

    • Форму для выпекания смазываем маслом или выкладываем пергамент.

    • Выливаем шоколадное тесто, оставив пару столовых ложек, разравниваем.

    • Сверху выкладываем сырное тесто, не смешивая, также разравниваем.

    • Сверху выкладываем оставшееся шоколадное тесто.

    • Аккуратно водим вилкой для образования мраморного узора. Выпекаем 30–40 минут при 380F градусах.