Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Бразильский острый суп из чечевицы

    Бразильский острый суп из чечевицы

    Ингредиенты:

    Чечевица 100 гр.
    Грудинка свиная копченая 80 гр.
    Лук репчатый 50 гр.
    Морковь 100 гр.
    Сельдерей 50 гр.
    Паста томатная 30 гр.
    Смесь бразильских специй 3 гр.
    Кинза 2 ст. л.
    Кукуруза свежемороженая 100 гр.
    Бульон говяжий (гелевый) 1 шт.
    Сыр Эдам 30 гр.
    Масло растительное 20 мл.
    Соль по вкусу
    Перец по вкусу

    Приготовление:

    • Нарежьте лук, морковь, сельдерей произвольным кубиком.

    • Обжарьте овощи на растительном масле 5 минут до золотистого цвета.

    • step

      Добавьте томатную пасту. Пассеруйте на среднем огне 3 минуты, помешивая.

    • Разведите бульон (гель) на 1 л кипящей воды.

    • step

      Переложите овощную пассеровку в бульон и варите на среднем огне 5 минут.

    • step

      Промойте чечевицу, добавьте в бульон и варите 7 минут.

    • step

      Сваренную чечевицу с овощами проблендируйте до однородной консистенции. Доведите до вкуса солью и перцем.

    • step

      Добавьте смесь бразильских специй. Варите на медленном огне, доведите до кипения.

    • step

      Нарежьте копченую грудинку мелкими кубиками (размером с кукурузу).

    • step

      Добавьте грудинку и кукурузу в суп и варите 1 минуту.

    • step

      Порубите кинзу. Разлейте суп по тарелкам, украсьте сыром и кинзой.