Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Брокколи и чеддер суп

    Брокколи и чеддер суп

    Ингредиенты:

    средняя луковица, порезать кубиками 1 шт.
    большие картошки, порезать кубиками 2 шт.
    оливковое масло 1 ст. л.
    овощной или куриный бульон 1 ст. л.
    веточки тимьяна 2-3 шт.
    брокколи 800-900 гр.
    сыр Чеддер 250-300 гр.

    Приготовление:

    • Обжарить минyт 5-7 лук и картошку в кастрюле с толстым дном.

    • Влить бульoн и дать закипеть, посолить, добавить зелень. Варить минут 15.

    • В это время потереть на тёрке сыр.

    • Добавить в суп брокколи и проварить минут 7 (чтобы стала мягкой). Можно сохранить несколько соцветий брокколи для подачи.

    • Снять суп с огня, спюрировать и заправить сыром, оставив немного для посыпки сверху.

    • Разлить по тарелкам, посыпать сверху сыром. Подавать с тостами из хлеба.