Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Брускетта с грибами

    Брускетта с грибами

    Ингредиенты:

    багет, нарезать 1 шт.
    оливковое масло 2 ст. л.
    соль 1 ч. л.
    черный перец по вкусу
    размягченный козий сыр 110 гр.
    сливочный сыр 110 гр.
    жирные сливки 2 ст. л.
    смесь грибов (шиитаке, шампиньоны, вешенка, лисички и др.) 4540 гр.
    свежий тимьян 1 ч. л.
    сухой херес 1/4 стакан
    зелень (опционально) по вкусу
    петрушка (опционально) по вкусу

    Приготовление:

    • Нагрейте духовку до 380 F.

    • В миске смешайте масло с солью и перцем.

    • Нарезанный багет обваляйте в этой смеси.

    • Выложите багет на противень и отправьте выпекаться на 5-7 минут или до золотисто-коричневого цвета.

    • Переверните кростини и обжарьте с другой стороны еще около 3 минут. Остудите.

    • Смешайте сыры со сливками. Взбейте миксером до мягкой воздушной массы около 3-4 минут.

    • На сковороде нагрейте чайную ложку масла. Обжарьте нарезанные грибы с тимьяном до коричневого цвета около 6-7 минут, периодически помешивайте.

    • Влейте вино и готовьте пока вся жидкость не впитается. Посолите и поперчите. Снимите с огня.

    • На кростини нанесите слой сыра, сверху выложите немного грибов, украсьте зеленью и петрушкой.