Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Брускетта с помидорами

    Брускетта с помидорами

    Ингредиенты:

    Белый хлеб 4 шт.
    Помидоры 3 шт.
    Масло оливковое 30 гр.
    Чеснок 3 шт.
    Крем бальзамический 10 гр.
    Перец черный свежемолотый по вкусу
    Соль по вкусу
    Зелень по вкусу

    Приготовление:

    • Поджарить хлеб на сухой сковородке или в духовке до золотистой корочки. В духовке это займет три-пять минут (в зависимости от размера ломтя хлеба) при температуре 400 F градусов.

    • Помидоры нарезать кубиками с ребром около полсантиметра.

    • Мелко нарубить три зубчика чеснока.

    • Разогреть сковороду, плеснуть в нее немного оливкового масла и высыпать в него помидоры. Готовить их минуту-другую, просто чтобы прогреть, не потеряв вкуса свежего помидора. Тогда капнуть в сковороду бальзамического крема, перемешать и снять с огня.

    • Поджаренный хлеб пропитать оставшимся оливковым маслом, разлив понемногу на каждый ломоть.

    • Сверху выложить теплые помидоры, посолить по вкусу, посыпать свежемолотым черным перцем и мелко нарезанной зеленью — любой, какая окажется под рукой. И подавать как закуску — например к вину.