Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Брусничные колесики

    Брусничные колесики

    Ингредиенты:

    Мука 2.5 стакан
    Сахар коричневый 2/5 стакан
    Масло растительное 0.25 стакан
    Дрожжи (сухие) 11 гр.
    Брусника 1.5 стакан
    Лимон (вместе с цедрой) 0.5 шт.
    Вода 200 мл.
    Ванильный сахар 1 ч. л.
    Сахарная пудра 1 ч. л.

    Приготовление:

    • В миску всыпать муку, сахар, ванильный сахар, дрожжи. Перемешать.

    • Добавить растительное масло и воду. Замесить тесто. Оставить его на 30 минут подходить.

    • Делаем начинку:
      Лимон нарезать кусочками, вынуть косточки.

    • В чашу блендера сложить бруснику и нарезанный лимон. Измельчить до однородной массы.

    • Переложить в кастрюлю, добавить сахар. Варить на среднем огне до загустения (около 15 минут), постоянно помешивая.

    • Тесто разделить на 2 части. Раскатать в виде прямоугольника (20 на 30 см).

    • Распределить начинку на поверхности, отступая от края 1 см. Слой начинки не должен быть толстым, иначе она вытечет.

    • Прямоугольник теста мысленно разделить на 3 части.

    • Загнуть верхнюю часть к середине, накрыть нижней частью, также к середине. Что-то вроде рулета. У вас получится тоже плоский прямоугольник.

    • Края теста защипать. Слегка придавить скалкой весь прямоугольник.

    • Нарезать рулет на полоски шириной 3 см.

    • Перекрутить каждую полоску 2-3 раза. За один край держим, за второй - крутим. Соединить 2 конца и защипнуть их. Получатся колечки

    • Выложить колечки на противень, застеленный бумагой для выпечки и слегка смазанный растительным маслом. Выпекать в духовке 30 минут при температуре 380 F градусов.