Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Булочки к обеду

    Булочки к обеду

    Ингредиенты:

    дрожжи или 2 пачки сухих дрожжей по 7 гр. 22 гр.
    теплая вода 460 мл.
    щепотка сахара по вкусу
    яйца, слегка взбить 2 шт.
    сахар 115 гр.
    растительное масло 115 гр.
    соль 2 ч. л.
    мука пшеничная 900 гр.

    Приготовление:

    • Смешать воду, дрожжи и щепотку сахара. Оставить на 5-10 минут до появления пены.

    • Смешать яйца, сахар, масло и соль.

    • Добавить в дрожжевую смесь. Перемешать.

    • Добавить половину от общего количества муки в смесь. Перемешать деревянной ложкой.

    • Постепенно (по 50 - 70 гр) добавляя муку, замесить мягкое эластичное тесто. (Муки может понадобиться немногим меньше или больше, чем указано в рецепте).

    • Сформировать тесто в шар накрыть полотенцем и оставить на 1-1.5 часа до удвоения размера.

    • Вымесить тесто еще раз. Сформировать круглые булочки.

    • Выложить их в смазанную сливочным маслом форму на расстоянии 1-1.5 см друг от друга.

    • Накрыть полоьенцем. Дать подойти еще 45 минут.
      Разогреть духовку до 380 F.

    • Выпекать булочки 45 минут до золотистого цвета.

    • Сразу после выпекания смазать булочки растопленным сливочным маслом.
      И по желанию обсыпать:
      - тертым сыром Пармезан
      смесью укропа (сушеного) и соли
      - маком
      - обжаренным кунжутом
      - крупной сролью
      - корицей с сахаром
      - тмином