Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Булочки с брынзой

    Булочки с брынзой

    Немного солоноватый вкус брынзы и специи придают булочкам изысканный вкус! Советую попробовать!

    Ингредиенты:

    Мука 300 гр.
    Кефир 130 мл.
    Молоко коровье 80 мл.
    Брынза 100 гр.
    Зелень (укроп, тмин) по вкусу
    Сода 1 ч. л.
    Соль по вкусу
    Масло подсолнечное 20 гр.

    Приготовление:

    • step

      Брынзу необходимо нарезать кубиками и обвалять в сухой смеси (укроп и тмин).

    • step

      Просеять муку и добавить соль, соду. Тмин и укроп добавить по вкусу. Перемешать.

    • Затем добавить молоко и кефир, постепенно замешивая тесто.

    • step

      Получившееся тесто накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут. Тесто должно получиться плотным, но не слишком крутым, липнуть должно умеренно.

    • Смазать руки оливковым маслом, слегка помять несколько секунд шар теста и оставить его в покое минут на 20-30, прикрыв миску полотенцем. Тесто отдохнет, а травы размякнут.

    • Разделить шар теста на равные части.

    • step

      Сформировать из кусочка теста лепешку, положить в середину кубик брынзы, обваленный в травах.

    • step

      Покатать «мешочек» с брынзой между ладонями, чтобы получился ровненький шарик. Важно! - раскатанная лепешка не должна быть тонкой и чем тщательнее будет сцеплено тесто, тем меньше вероятность того, что брынза вытечет во время выпекания!

    • Булочки надо выпекать в заранее разогретом духовом шкафу при температуре 400 F градусов, 25-30 минут до румяной корочки.

    • Выпекать на противне, смазанном маслом или покрытом пекарской бумагой.

    • Когда булочки покрылись хрустящей корочкой, можно вынимать их из печи. Брынза может немного вытечь, это не страшно, главное, чтобы не вся!