Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Булочки с шоколадно-ореховой начинкой

    Булочки с шоколадно-ореховой начинкой

    Ингредиенты:

    Пшеничная мука 400 гр.
    Сухие дрожжи 2 ч. л.
    Сахар 50 гр.
    Яйца куриные 1 шт.
    Бренди (заменила на коньяк) 30 мл.
    Сливочное масло 50 гр.
    Мед (брала 1 ст. л. ) 50 гр.
    Молоко 100 мл.
    Соль 1/2 ч. л.
    Ванильный сахар 1 ч. л.
    Яичный желток Для смазки 1 шт.
    Фундук (заменила на миндаль) Для смазки по вкусу
    Коричневый сахар (обычный) Для смазки по вкусу
    Шоколад (лучше темный с высоким содержанием какао) 100 гр.
    Измельченные орехи 50 гр.
    Бренди (коньяк) 1 ст. л.

    Приготовление:

    • Жареные орехи измельчить, добавить кусочками шоколад и бренди.

    • Поставить в микроволновку на несколько секунд, чтобы приплавить шоколад. Размешать до однородности.

    • Тесто. Молоко, масло, мед, бренди смешать и поставить на медленный огонь, пока не растопится масло (НЕ КИПЯТИТЬ!!!)

    • Муку просеять, добавить соль, дрожжи, ванильный сахар и влить теплую молочную смесь. Замесить тесто.

    • Емкость слегка смазать маслом, положить тесто, накрыть и в теплое место на 2 часа.

    • Тесто разделить на 2 части и каждую раскатать в круг толщиной в 6 мм.

    • Каждый круг разделить на 8 секторов.

    • Разложить начинку на каждый сектор и скатать рогалики.

    • Соединить кончики рогаликов и закрепить орехом.

    • Поставить на расстойку.

    • Смазать желтком и присыпать сахаром.

    • Духовка на 380 F градусов. Выпекать 20–30 минут.