Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Булочки с сырной начинкой

    Булочки с сырной начинкой

    Ингредиенты:

    Теплая вода 1/4 стакан
    Дрожжи 2.5 ч. л.
    Сахар + 1 чайная ложка 2 ст. л.
    Мука 4 стакан
    Соль 1.5 ч. л.
    Сливочное масло 30 гр.
    Молоко + 2 столовых ложки 1.5 стакан
    Яйцо 1 шт.
    Сливочный сыр (Филадельфия, например) 100 гр.
    Сахарная пудра 50 гр.
    Ваниль (экстракт) 1 ч. л.

    Приготовление:

    • Дрожжи с 1 чайной ложкой сахара разведите в 1/4 стакана теплой воды. Оставьте растворятся.

    • Миксером взбейте сливочное масло, соль и 2 столовых ложки сахара.

    • Добавьте 1.5 стакана молока, яйцо и готовые дрожжи.

    • Перемешайте и начните всыпать муку. Замесите тесто. Выложите на разделочную доску и разомните тесто руками (минут 5), чтобы тесто стало эластичным и мягким.

    • Затем положите тесто в миску (смазанную изнутри растительным маслом), закройте чистым полотенцем и оставьте минимум на час подниматься.

    • Делаем начинку.Сливочный сыр взбиваем с сахаром, ванилью. Охлаждаем в холодильнике (минут 30).

    • Духовку нагрейте до 400F.

    • Как только тесто поднялось, слепите небольшие шарики из теста (1=40 г сырого теста), размером чуть больше шарика для гольфа (должно получиться 14-16 шт).

    • Пальцами сделайте шарик теста плоским, выложите 1 чайную ложку начинки и аккуратно закройте ее тестом.

    • Каждый шарик смажьте молоком (2 столовых ложки). Выпекайте 20-25 минут.