Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Бургер из булгура и свёклы

    Бургер из булгура и свёклы

    Ингредиенты:

    Свекла 3 шт.
    Чечевица 100 гр.
    Булгур 100 гр.
    Кешью 1/3 стакан
    Шампиньоны 200 гр.
    Лук 0.5 шт.
    Тимьян 1 ч. л.
    Соль, перец — щепотка по вкусу
    Растительное масло 2 ст. л.
    Вода 2 стакан
    Булочки для бургера 6 шт.

    Приготовление:

    • Разогрейте духовку до 400°F. Свеклу нарежьте кругами. Запекайте ее на фольге в течение 20 минут, пока она не станет мягкой.

    • В кастрюлю налейте 1.5 стакана воды и положите в нее чечевицу. Доведите ее до кипения, а затем готовьте 30 минут на слабом огне.

    • В другую кастрюлю налейте 110 мл воды. Когда она закипит, положите в воду булгур и готовьте его на сильном огне 10 минут. Потом переключите на минимальную температуру, подождите еще 5-6 минут и снимайте с плиты.

    • Обжарьте на растительном масле в сковороде лук, тимьян, грибы (~6 минут, пока лук и грибы не станут мягкими).

    • Измельчите кешью в кухонном комбайне.

    • Добавляйте постепенно к ним булгур, тимьян, лук, грибы, свеклу, чечевицу. Мешайте все, пока у вас не получится однородная масса.

    • Сформируйте 6 котлет и обжарьте их с каждой стороны на сковороде.

    • Соберите бургер: положите котлету между булочек, по желанию добавьте натуральный йогурт, лист салата или аджику