Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Быстрые гороховые котлеты с овощами

    Быстрые гороховые котлеты с овощами

    Ингредиенты:

    Готовая смесь для котлет (1/2 пачки) 250 гр.
    Кипяток 2 стакан
    Пекинская капуста (или другие сочные овощи) 1/2 шт.
    Соль 2 ч. л.
    Молотый кориандр 1 ч. л.
    Зира 1/2 ч. л.
    Асафетида 1/3 ч. л.
    Черный молотый перец 1/3 ч. л.
    Масло для жарки по вкусу

    Приготовление:

    • В готовую смесь для котлет добавьте соль и специи, перемешайте.

    • Залейте смесь кипятком и оставьте на 5–10 минут. Если масса получается слишком плотная, подлейте в нее еще немного воды.

    • Отделите листья пекинской капусты от кочана и промойте.

    • Вырежьте у них жесткую серединку и некрупно нарежьте. Вместо пекинской капусты вы можете использовать и другие сочные овощи, например, кабачки, тыкву или цветную капусту. В этом случае сырые кабачки и тыкву натрите на крупной терке, а цветную капусту слегка отварите и порубите ножом. Овощи должны составлять 1/3 от горохово-ячменной массы.

    • Добавьте измельченные овощи к набухшим хлопьям, хорошо перемешайте массу руками и сформируйте из нее котлетки толщиной 1–1.5 см.

    • Обжаривайте котлеты на сковороде в разогретом масле с двух сторон до образования румяной корочки

    • Готовые котлеты выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы они отдали лишнее масло.

    • Подавайте с кашей или картофельным пюре и салатом.