Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Быстрый салат с копченой скумбрией

    Быстрый салат с копченой скумбрией

    Ингредиенты:

    оливковое масло 4 ст. л.
    сок лимона 3 ст. л.
    дижонская горчица 3 ст. л.
    мед светлый 3 ст. л.
    руккола – 1 контейнер по вкусу
    скумбрия горячего копчения 1 шт.
    красный болгарский перец 3 шт.
    спелый авокадо 2 шт.
    соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    • На противень положить нужное количество перцев, полить растительным маслом, поставить в духовку при температуре 400°F на 40 минут

    • Остудить в фольге, снять шкурку.

    • Заправлять маслом, бальзамом или уксусом и употреблять в любом виде.

    • Выложить рукколу на блюдо в виде подушки, на которой будет располагаться салат.

    • Перцы нарезать полосками и выложить на рукколу.

    • Почистить авокадо: надрезать круговым надрезом по всей поверхности

    • Разделить его пополам, удалить косточку и ложкой вынуть мякоть каждой половины, сохраняя целостность и форму.

    • Нарезать кубиками и выложить в свободном порядке на перец.

    • Разложить кусочки скумбрии горячего копчения.

    • Для соуса: выжать сок лимона, удалить косточки и мякоть, добавить мед, горчицу, оливковое масло. Перемешать и полить салат полученной заправкой.