Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Чаудер с кукурузой и креветками

    Чаудер с кукурузой и креветками

    Ингредиенты:

    кукуруза 4 стакан
    сливки 1 стакан
    бекон 250 гр.
    лук 1 шт.
    долька чеснока 1 шт.
    картофель 1 шт.
    креветки 500 гр.
    куриный или рыбный бульон 2 стакан
    соль, черный и каенский перцы по вкусу
    зеленый лук по вкусу

    Приготовление:

    • Половину кукурузы залить сливками, пюрировать с помощью блендера.

    • В кастрюле с толстым дном обжарить нарезанный полосками бекон до вытапливания жира и хрустящего состояния. Выложить бекон на тарелку с бумажным полотенцем.

    • В кастрюлю с 2 ст. л. жира добавить мелко нарезанный лук, чеснок и средней нарезки картофель.

    • Добавить оставшуюся часть кукурузы и обжаривать, помешивая, около 15 минут. Влить бульон и довести до кипения.

    • Добавить взбитую со сливками кукурузу и креветки. Прогревать до готовности креветок около 5 минут.

    • Готовый чаудер посолить, поперчить по вкусу и при подаче посыпать беконом и зеленым луком.