Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Чили с фасолью и овощами

    Чили с фасолью и овощами

    Ингредиенты:

    сухая фасоль 3 стакан
    растительное масло 1 ст. л.
    чеснок 5 шт.
    лук репчатый 1 шт.
    морковь 2 шт.
    болгарский перец 2 шт.
    помидоры 2 шт.
    кукуруза 450 гр.
    томатный соус 450 гр.
    порошок чили 1 ст. л.
    молотая зира (кумин) 2 ч. л.
    соль 3/4 ч. л.

    Приготовление:

    • Замочите фасоль на 8-10 часов. Слейте воду в которой она замачивалась, налейте
      новую и поставьте варить в средней кастрюле на полтора-два часа.

    • На небольшой сковороде, поджарьте мелко нарезанный лук.

    • Когда начнет появляться золотистый цвет, выдавите чеснок.

    • Нарежьте морковь и болгарский перец мелкими кубиками и добавьте к луку

    • Продолжайте обжаривать, пока перец не станет мягким. Если начинает прилипать, используйте немного воды.

    • Возьмите большую кастрюлю и переложите туда смесь с луком, чесноком, перцем и морковью.

    • Переложите сваренную фасоль с достаточным количеством жидкости, чтобы она слегка
      покрывала всё содержимое кастрюли.

    • Положите кукурузу, томатную пасту, чили и тмин. Варите на низком огне с закрытой крышкой часа полтора.

    • В конце добавьте соль.