Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Чизкейк «Сникерс»

    Чизкейк «Сникерс»

    Ингредиенты:

    Основа 24 см 1 шт.
    Молотое печенье 1 стакан
    Сливочное масло 150 гр.
    Молотый арахис 100 гр.
    Сливочный сыр 1 кг.
    Сахар 1 стакан
    Карамель 250 мл.
    Яйца куриные 4 шт.
    Мука 4 ст. л.
    Ванильная эссенция 1 ч. л.
    Сникерс 200 гр.
    Лимонный сок Для карамели 1/2 ч. л.
    Сахар Для карамели 1 стакан
    Жирные сливки (33%) Для карамели 2 стакан
    Темный шоколад Для декора 200 гр.
    Карамель Для декора по вкусу
    Брауни Для декора по вкусу
    Арахис Для декора по вкусу

    Приготовление:

    • Сварить карамель. Стакан сахара насыпать в кастрюлю и поставить на средний огонь.

    • Выдавить на сахар лимонный сок. Помешивать до полного растворения сахара.

    • Довести сахар до кипения, дать немного покипеть (но немного, иначе будет горчить).

    • В это время довести до кипения сливки. Сливки смешать с карамелью, погреть 1–2 минуты, снять с огня и остудить.

    • Готовим чизкейк.
      Растопить сливочное масло.

    • Молотое печенье смешать с арахисовой крошкой и добавить горячее масло. Перемешать.

    • Утрамбовать массу в разъемную форму и отправить в духовку на 10 мин при 380 F. Остудить.

    • Взбить сливочный сыр с сахаром, остывшей карамелью и эссенцией.

    • Добавить яйца по одному. Взбивать на низкой скорости до гладкости массы.

    • Добавить муку, перемешать.

    • Добавить мелко нарезанный сникерс. Перемешать и вылить сливочную начинку на основу

    • Форму обмотать фольгой так, чтобы в нее не просочилась вода.

    • Поставить в духовку, разогретую до 380 F, на глубокий противень, налить на противень воду так, чтобы она доходила до середины бортиков формы. Выпекать около часа, пока чизкейк не схватится и немного не подрумянится.

    • Дать чизкейку постоять около часа при комнатной температуре.

    • Отправиться холодильник на ночь. Утром вытащить из формы, проведя по бокам ножом.

    • Украсить растопленным шоколадом, карамелью и арахисом.