Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Чизкейк в нутелле

    Чизкейк в нутелле

    Ингредиенты:

    Крекеры или крошка от печенья Основа 1.5 стакан
    Сахар 1 ст. л.
    Сливочное масло 6 ст. л.
    Нутелла (примерно половина банки) Глазурь 3/4 стакан
    Жирные сливки 1/2 стакан
    Соль 1 ч. л.
    Бренди (опционально) 1 ст. л.
    Сливочный сыр Начинка 850 гр.
    Сахар 1.5 стакан
    Большие яйца 5 шт.
    Большие яичные желтки 2 шт.
    Сметана 1/4 стакан
    Цедра лимона 1 ст. л.
    Ванилин 1.5 ч. л.
    Конфеты Ferrero Rocher, для украшения по вкусу

    Приготовление:

    • Духовку нагрейте до 380F градусов. В блендере смешайте крошку от печенья со сливочным маслом и сахаром.

    • Выложите на форму для пирога и утрамбуйте, помогая пальцами.

    • Выпекайте около 8 минут, затем остудите до комнатной температуры.

    • Глазурь:
      Нутеллу выложите в миску. Доведите до кипения сливки в кастрюльке на среднем огне и залейте ими шоколадную пасту.

    • Взбейте венчиком до однородной массы.

    • Добавьте соль и бренди и перемешайте снова.

    • Глазурь остудите и пока готовите начинку поставьте в холодильник охлаждаться.
      Температуру увеличьте до 430F градусов.

    • В чаше для миксера взбейте сливочный сыр с сахаром на средней скорости около 5 минут.

    • Уменьшите скорость до минимальной и вбейте постепенно яйца и желток.

    • Добавьте сметану, цедру лимона и ванилин.

    • Взбейте всю начинку снова и переложите ее на основу.

    • Выпекайте около 15 минут, уменьшите температуру до 310F градусов и выпекайте 1 час и 16 минут.

    • Выключите духовку и оставьте дверь открытой. Оставьте чизкейк в духовке около 30 минут, а затем достаньте и остудите до комнатной температуры.

    • Оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

    • На следующий день достаньте пирог из холодильника, достаньте аккуратно из формы и залейте глазурью. При желании украсьте конфетами. Верните в холодильник пока глазурь не схватится.