Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Деревенская запеканка

    Деревенская запеканка

    Рецепт для тех, кто не готов окончательно и бесповоротно перейти на растительную пищу. Лично мы сделали вид, что не заметили в составе микроскопический кусочек сыра и масла, и съели эту чудную запеканку с превеликим удовольствием.

    Ингредиенты:

    картофель 700 гр.
    луковица 1 шт.
    морковь 1 шт.
    шампиньоны 4 шт.
    томатная паста (или 100 мл томатного сока) 1 ст. л.
    отварная чечевица 4 ст. л.
    зубчики чеснока 2 шт.
    сыр 100 гр.
    соль и черный молотый перец по вкусу
    сливочное масло 20 гр.
    растительное масло – для жарки по вкусу

    Приготовление:

    • Приготовить густое картофельное пюре с добавлением сливочного масла. Чем гуще, тем лучше, но без комков.

    • Лук и чеснок мелко нарезать.

    • Морковь натереть на терке.

    • Шампиньоны нарезать кусочками.

    • В сковороде разогреть растительное масло, слегка обжарить лук, чеснок, добавить морковь, обжарить до полуготовности. Добавить грибы. Еще немного обжарить.

    • Томатную пасту развести в воде и влить в сковороду к овощам.

    • Туда же всыпать чечевицу (добавлять жидкости нужно совсем немного, только чтобы развести пасту). Посолить и поперчить по вкусу.

    • Дать смеси немного потушиться, она должна стать почти сухой, иначе запеканка «поплывет».

    • В форму для запекания выложить слой пюре, слой начинки с чечевицей, слой пюре, снова начинку и последний слой пюре.

    • Натереть сыр, посыпать запеканку и запекать 15–20 мин при 380°f до золотистого цвета сыра.